Mijn eerste kennismaking met koken was de geur van het eten dat mijn vader aan het bereiden was. Dat wekte mijn nieuwsgierigheid naar de uitgebreide Surinaamse keuken. Van jongs af aan draaide bij ons thuis alles om eten. Dus wanneer mogelijk, stond ik samen met mijn vader in de keuken om alle kleuren en smaken te ontdekken.

Thuis zeggen we altijd dat de kookkunsten van mijn vader een ware Allakondre op een bordje zijn. Allakondre betekent letterlijk vertaald; alle landen die door de tijd heen in Suriname terecht zijn gekomen.

Daar vond ik mijn passie voor koken, in de veelzijdigheid en de ongekende mogelijkheden om door middel van de juiste combinaties van heerlijke kruiden, verse producten, bereidingswijzen en de kennis van eeuwenoude familierecepten iets bijzonders op tafel te zetten.

Met meer dan 30 jaar ervaring en kennis van verschillende keukens, vooral geïnspireerd door de Creoolse, Surinaamse en Javaanse keukens, ben ik een echte ondernemer en een alleskunner, waar geen cateringklus te gek voor is. Uit de vraag naar de echte smaken van Suriname en hoe we die thuis kunnen reproduceren, ontstond het merk Plantage Berlijn.

Uit de vraag naar de echte smaken van Suriname keuken en hoe men die thuis kan reproduceren, ontstond het merk “Plantage Berlijn”. De plantage opgericht in 1748 waar onze familielijn vandaan komt.

Laat je smaakpapillen dansen met de authentieke Surinaamse marinades, kruidenmixen en sambals van Plantage Berlijn. Ontdek de smaken van Suriname, geïnspireerd door familierecepten en geperfectioneerd met liefde. Bij Plantage Berlijn brengen de Surinaamse keuken bij jou thuis. Van onze keuken naar de jouwe. Welkom bij Plantage Berlijn.

Geef je gerechten de authentieke smaak van Suriname met onze zorgvuldig samengestelde marinades, kruidenmixen en sambals. Ontdek de magie van Plantage Berlijn! Onze kant en klare marinades en kruidenmixen bevatten alle kruiden en specerijen die nodig zijn om het desbetreffende gerecht te bereiden zonder eigen toevoegingen.

Stap binnen in een wereld waar smaken geschiedenis vertellen. De culinaire traditie van Suriname is een rijke smeltkroes van culturen en smaken. Een geschiedenis die niet alleen de diversiteit van Suriname illustreert, maar ook de veelzijdigheid van onze keuken.

Plantage Berlijn staat symbool voor deze unieke blend van tradities en smaken die door de eeuwen heen Surinaamse keuken hebben gevormd. In de vroege achttiende eeuw, toen Suriname een ontmoetingsplaats werd van continenten, werden recepten, kooktechnieken en ingrediënten uit Afrika, Azië, Europa en Amerika samengebracht. Deze smeltkroes gaf geboorte aan wat wij nu kennen als de Surinaamse keuken. Een keuken waar elke hap een stukje wereldgeschiedenis vertelt.

Plantage Berlijn is diep geworteld in deze rijke familietraditie die teruggaat tot de dagen waar de eerste fundamenten van deze unieke culinaire identiteit werden gelegd. Elke marinade, kruidenmix en sambal die wij aanbieden is meer dan zomaar een product. Het is een erfenis van passie, geschiedenis en een onwrikbare liefde voor koken.

Via Plantage Berlijn nodigen we je uit om deze bijzondere reis door smaken en tijden heen te ervaren. Onze producten zijn geïnspireerd op eeuwenoude familierecepten die met liefde zijn overgedragen van generatie op generatie. Ze vertellen de verhalen van onze voorouders en hun vermogen om diverse culturen culinair te omarmen. Elk ingrediënt, elke kruid, heeft zijn eigen verhaal, van de Javaanse invloeden tot de Creoolse kracht, van de Hindoestaanse verfijning tot de inheemse toetsen. Zo vormt Plantage Berlijn de brug tussen verleden en heden, tussen traditie en innovatie.

Met onze marinades en kruidenmixen is elke maaltijd een avontuur. Ontdek heerlijke recepten, van traditionele gerechten tot nieuwe creaties. Stap-voor-stap begeleid om jouw kookkunsten naar een hoger niveau te tillen.